Pe scurt: trei mese pe care le repet des pentru că sunt simple, proaspete și blânde cu mine — mic dejun cu fulgi de ovăz fierți, prânz cu o bază (orez sau cartofi) plus carne albă ori pește gătit proaspăt și o legumă la abur, și o cină ușoară. Peste tot țin aceleași principii: proaspăt și gătit pe loc, mono-ingredient când pot, condimentare minimă.
Mic dejun: fulgi de ovăz fierți cu lapte vegetal (orez/cocos), eventual cu un fruct pe care îl tolerez. Cald, sățios, neutru.
Prânz: o bază (orez sau cartofi) + carne albă sau pește gătit proaspăt + o legumă la abur. Ulei de măsline, sare. 15 minute, fără surprize.
Cină: ușoară — supă-cremă de legume proaspete sau ouă cu o garnitură simplă. Seara prefer să nu încarc găleata.
Ce principii țin la toate mesele?
- Proaspăt și gătit pe loc (fără resturi reîncălzite).
- Mono-ingredient când pot — știu exact ce mănânc.
- Condimentare minimă.
Nu e spectaculos, dar tocmai simplitatea e cea care îmi ține zilele bune.
Un truc practic: țin o listă scurtă, lipită pe frigider, cu cele 5-6 mese „de bază” pe care le tolerez sigur. În zilele în care nu am chef să gândesc, aleg pur și simplu de pe listă — fără negocieri cu mine, fără risc.